Makanan gulai kambing , gulai kambing nikmat merupakan makanan khas Sumatera Barat. Bahan utamanya untuk membuat makanan gulai kambing , gulai kambing nikmat yaitu potongan daging kambing segar. Potangan daging makanan gulai kambing , gulai kambing nikmat yang diracik dengan bumbu rempah khusus yang akan menghasilkan cita rasa super lezat. Makanan gulai kambing , gulai kambing nikmat khas Sumatera Barat ini selalu menjadi makanan yang cukup khas dan favorit disana. Nah buat anda yang ingin membuat makanan gulai kambing , gulai kambing nikmat khas Sumatera Barat . Bisa simak dibawah yah ....
Bahan-bahan
- 250 gram daging kambing
- 50 ml Air
- 3 sdm minyak goreng
- 1 helai daun salam
- 1 helai daun kunyit
- 1 batang daun bawang (iris tipis)
- 1 batang daun sere
- 1/2 liter Santan
Bahan Pelengkap:
- Kerupuk
- Bawang goreng
Bumbu halus:
- 25 gr Cabe merah kriting
- 5 siung Bawang putih
- 4 butir Bawang merah
- 5 butir Kemiri
- 1 ruas Jahe
- 1 ruas Kunyit
- 1 ruas Kayu manis
- 1/2 butir Pala
- 1/2 sendok teh Ketumbar
- 1/4 sendok teh Jinten
- Secukupnya garam
Cara Membuat:
- Potong-potong daging kambing berbentuk dadu.
- Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan serai, daun kunyit dan daun salam. Tumis hingga bumbu yang ditambahkan menjadi layu.
- Masukkan daging kambing, masak hingga warna daging berubah.
- Tuang santan, aduk rata. Tunggu hingga santan mendidih dan daging empuk.
- Masukkan irisan daun bawang, aduk-aduk. Diamkan hingga bumbu meresap. Angkat.
- Siapkan piring atau mangkuk saji, tuangkan gulai daging kedalamnya. Taburi dengan bawang goreng dan kerupuk.
Selamat mencoba semoga bermanfaat yah resepnya ....
Tidak ada komentar:
Posting Komentar