Resep Dendeng Balado , Makanan Khas Sumatera Barat

Makanan dendeng balado , dendeng balado nikmat adalah masakan khas Sumatera Barat. D ,ibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi yang dikeringkan lalu digoreng kering. Makanan dendeng balado , dendeng balado nikmat ini lalu diberi bumbu balado. Sangat nikmat kan makanan dendeng balado , dendeng balado nikmat nya ?. Makanan dendeng balado , dendeng balado nikmat yang selalu menjadi makanan yang dicari oleh para wisatawan ketika berkunjung ke Sumatera Barat . Baiklah kalau begitu langsung saja berikut resep dan cara membuat makanan dendeng balado , dendeng balado nikmat. Disimak dibawah yah ... 

Bahan Dendeng Balado :

• 600 gr daging tanpa lemak atau bisa juga dagin paha
• 1 sendok makan perahan jeruk nipis
• 8 butir bawang merah (atau bisa juga 15 bawang)
• minyak goreng
• 1 buah tomat merah
• 100 gr cabai merah
• garam

Bumbu Halus :

• 100 gr cabai merah,
• 8 (atau 15) bawang merah,
• garam
• 1 buah tomat kasar-kasar

Cara Membuat  :

1. Bersihkan terlebih dahulu dagingnya. kemudian potong tipis-tipis dan lebar.

2. Setelah dipotong daging diremas-remas dengan air jeruk nipis dan ditambah dengan garam secukupnya.

3. Kemudian jemur dipanas matahari sampai kering atau seperti dendeng- Setelah dirasa kering potong dendengnya menjadi 4 bagian seperti empal.

4. Lalu goreng dengan minyak panas, setelah kering angkat, dan hilangkan minyaknya.

5. Tumis bahan-bahan yang sudah dihaluskan tadi dengan minyak goreng kurang lebih 3 sendok makan sampai baunya harus setangah kering.

6. Masukkan dendeng goreng dan aduk sampai rata

7. Siap dihidangkan.

Demikian resep yang dapat saya bagikan semoga bermanfaat dan selamat mencoba :)