Resep Tanggo-Tanggo , Makanan Khas Sumatera Utara

Makanan tanggo-tanggo , tanggo-tanggo sedap adalah masakan khas yang diolah dari daging muda. Masakan tanggp-tanggo , tanggo-tanggo sedap khas Batak dengan bahan dasar daging sangat beragam, ada yang terbuat dari daging ayam atau daging babi. Dengan bahan dasar berupa daging muda ditambah lagi pemilihan bumbu yang terdiri dari rempah-rempah khas Batak.Menjadi rahasia kelezatan masakan makanan tanggo-tanggo, tanggo-tanggo sedap seperti andaliman yang sudah terkenal sebagai rempah asli dari tanah Batak yang memiliki kandungan nutrisi yang baik. Rempah-rempah yang digunakan membuat rasa masakan tanggo-tanggo , tanggo-tanggo sedap memiliki ciri khas tersendiri. Selain itu bumbu rasa gurih dalam masakan diperoleh dari santan perasan parutan kelapa asli. Nah untuk kali ini saya akan memberikan resep makanan tanggo-tanggo , tanggo-tanggo sedap untuk anda semua . Simak dibawah yah ... 

Bahan :

1. Sekilogram daging (B2 hanya  untuk saksang)

2.  Cabe merah kriting 

3. 10 biji, bawang merah 

4. 5 siung bawang putih 

5. Merica dan ketumbar secukupnya

6. Lengkuas sebesar 2 ibu jari

7. Sereh 4 tangkai yang dipipihkan

8. Daun jeruk 5 lembar

9. Andaliman utuh 2 sendok makan

10.  Garam secukupnya (disesuaikan dengan selera)

Cara Memasak : 

1.  Panaskan minyak secukupnya 

2.  Tumis bumbu nomor satu dan masukkan sereh yang sudah dihaluskan atau ditumbuk, plus daun jeruk.

3. Sesudah harum masukan daging dan aduk hingga matang. 

4. Masukan andaliman yang sudah halus plus mudar babi yang sudah dicampur jeruk nipis (khusus untuk saksang)

5. sedangkan untuk Tanggo-tanggo dengan santan.

6.  Aduk  terus jangan ditinggal hingga berasa aroma sedapnya.

Nah itulah cara membuat tanggo-tanggo khas Sumatera Utara . Semoga bermanfaat dan selamat mencoba yah ...