Resep Bubua Kampiun , Makanan Khas Sumatera Barat

Makanan bubur kampiun , bubur kampiun lezat merupakan makanan khas Sumatra Barat.  Makanan bubur kampiun , bubur kampiun lezat ini selalu disajikan biasanya saat bulan puasa tiba. Isi dari makanan bubur kampiun , bubur kampiun lezat ini sangat komplit sekali . Campuran dari makanan bubur kampiun , bubur kampiun lezat sangat beragam macam seperti sumsum , candil , ketan hitam , biji salak , hingga kolak pisang. Penasaran bagaimana rasa dan cara penyajiannya makanan bubur kampiun , bubur kampiun lezat . Yuk simak dibawah yah cara membuatnya .... 

Bahan-bahan yang diperlukan pertama yaitu : 

Kolak pisang

• 500 ml santan
• 2 buah pisang tanduk, potong2
• 1 sdt garam
• 150 gr gula merah
• 1 lembar daun pandan

Bubur candil

• 150 gr tepung ketan
• 300 ml air
• ¼ sdt air kapur sirih
• ½ sdt garam
• 100 ml air hangat
• 1 lembar daun pandan
• 1 sdm tepung beras, larutkan dengan sedikit air
• 100 gr gula merah

Bubur sumsum

• 300 ml santan
• 1 lbr daun pandan
• 100 gr tepung beras, cairkan dengan sedikit santan
• ½ sdt garam

Bubur Ketan

• 250 gr ketan hitam kukus, siap pakai
• ½ btr kelapa setengah tua, parut panjang

Cara membuat bubur kampiun

1. Membuat kolak pisang terlebih dahulu

• Masak santan hingga mendidih,
• Masukkan gula merah, garam dan daun pandan,
• Setelah semua bahan tersebut tercampur barulah masukkan potongan pisang lalu aduk-aduk hingga pisang masak, kemudian angkat dan sisihkan.

2. Membuat bubur candil

• Campurlah tepung ketan dengan garam dan air kapur sirih.
• Kemudian tuangkan air hangat lalu aduk hingga menjadi adonan yang bisa dibentuk.
• Setelah adonan selesai ambillah sedikit demi sedikit adonan tersebut lalu bentuk bola-bola kecil kemudian sisihkan.
• Setelah itu didihkan air, gula merah dan daun pandan.
• Masukkan bola-bola kecil lalu masak hingga mengapung.
• Lalu tambahkan larutan tepung beras, masak hingga kental lalu angkat dan sisihkan.

3. Bubur yang terakhir membuat Bubur Sumsum

• Masak terlebih dahulu santan hingga mendidih dengan campuran garam dan daun pandan.
• Setelah itu masukkan larutan tepung beras, dan aduk terus hingga matang.
• Tandanya sudah matang adalah bubur menjadi kental, angkat, sisihkan.

Langkah terakhir adalah sajikan bubur kampiun tersebut:

1. Siapkan wadah makan (mangkuk atau gelas) 
2. Letakkan bubur sumsum, kolak pisang, bubur candil, ketan kukus, dan kelapa parut.

Mudah bukan cara membuatnya , selamat mencoba dirumah yah ....