makanan gulai banak , gulai banak sedap atau Gulai Otak memakai otak sapi. Sebagai bahan dasarnya dari masakan makanan gulai banak , gulai banak sedap yaitu Gulai Banak (Otak). makanan gulai banak , gulai banak sedap ini juga merupakan salah satu masakan tradisional daerah Sumatera. Bila Anda ingin mencoba membuat makanan gulai banak , gulai banak sedap anda bisa membeli otak segar di pasar tradisional. Dalam bentuk masih segar, sebaiknya otak dicuci bersih, lalu direbus dulu sebentar untuk memudahkan membersihkan kulit ari dan urat-urat darahnya. Dibawah ini saya akan kasih resep untuk anda cara membuat resep makanan gulai banak , gulai banak sedap . Simak dibawah yah cara membuatnya .....
Bahan-bahan untuk membuatnya yaitu :
- otak sapi 400 gram, rebus
- daun mangkoan 10 lembar
- serai 1 batang, memarkan
- daun kunyit 1 lembar
- asam kandis 2 potong
- daun jeruk purut 2 lembar
- santan 750 ml
- garam 1 sendok makan
Resep Bumbu Halus Gulai Banak :
- cabe merah keriting 10 buah
- bawang merah 10 siung
- kunyit 3 cm
- jahe 2 cm
- lengkuas 2 cm
- garam 1 sendok teh
Cara Membuat Gulai Banak :
1. Daun mangkoan dipotong halus, lalu remas-remas dengan 1 sendok makan garam. Diamkan selama 10 menit, lalu cuci bersih, tiriskan.
2. Campurkan santan dengan bumbu halus, daun jeruk, asam kandis, dan serai masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk.
3. Masukkan otak, masak hingga bumbu meresap.
4. Terakhir masukkan daun mangkoan hingga agak layu, aduk sebentar, angkat.
5. Sajikan.
Sangat mudah kan untuk membuat masakan makanan ini , selamat mencoba yah ....
Tidak ada komentar:
Posting Komentar