Resep Makanan Kuwah Pli'u , Kuwah Pli'u Sedap merupakan warisan nenek moyang masyarakat Aceh . Makanan Kuwah Pli'u , Kuwah Pli'u Sedap Dengan rasa khas yang kaya akan rempah-rempah. Bahan baku utama Makanan Kuwah Pli'u , Kuwah Pli'u Sedap adalah Pliek yang merupakan ampas kelapa sisa pembuatan minyak kelapa yang telah mengalami pembusukan yang telah dikeringkan. Bila anda sangat kesulitan untuk mencari pliek atau asam sunti untuk membuat makanan Kuwah Pli'u , Kuwah Pli'u Sedap. Anda bisa mencarinya atau memesan diwarung kelontong yang pedagangnya dari orang Aceh. Jika anda sudah mendapatkan bahan baku utama nya dan ingin mencoba membuatnya , saya akan kasih resep cara pembuatan Makanan Kuwah Pli'u , Kuwah Pli'u Sedap . Apa saja bahan-bahan dan cara buatnya yuk langsung saja cek dibawah ini yah .
Bahan - Bahannya Yaitu :
- 500 gr udang kupas
- 500 gr nangka muda
- 100 gr daun melinjo
- 100 gr kacang panjang
- 100 gr tepung terigu
- 3 sendok makan pliek u
- 1 liter santan
- 1 ikat kangkung
- Melinjo secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
Bahan Untuk Bumbu Halusnya Yaitu :
- 20 buah cabe rawit
- 8 buah cabe merah
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah asam sunti
- 2 sendok makan serundeng
- 2 sendok teh lada bulat
- 2 cm jahe
- 1 sendok makan ketumbar bubuk
- 1 sendok teh kunyit bubuk
Bahan Untuk Bumbu Irisnya Yaitu :
- 10 buah cabe hijau besar
- 4 lembar daun jeruk
- 4 butir bawang merah
- 1 batang sereh
Jika semua bahan telah siap , tahap selanjutnya kita langsung buat saja yah , ini dia cara membuat Kuwah Pli'u nya disimak baik-baik yah.
Cara Membuatnya Yaitu :
1. Bersihkan udang dengan air mengalir, kupas kulit cangkangnya dan sisihkan.
2. Goreng pliek u hingga wangi.
3. Lalu tuangkan satu gelas air, setelah air mendidih buang air dan sisihkan pliek u nya.
4. Rebus buah melinjo dan nangka hingga lunak kemudian buang airnya dan sisihkan.
5. Potong kangkung menjadi ukuran yang lebih kecil.
6. Potong-potong daun melinjo dan pisahkan dari batangnya, potong kacang panjang dengan ukuran masing-masing 2 cm.
7. Tumis bumbu iris lalu masukkan bumbu bumbu halus hingga harum.
8. Setelah itu masukkan udang dan tumis hingga udang berubah warna.
9. Masukkan santan, aduk-aduk supaya tidak pecah lalu masukkan nangka dan melinjo diikuti semua sayuran.
10.Masukkan garam dan gula, jika suka tambahkan juga penyedap rasa.
11. Setelah mendidih dan sayuran matang segera matikan api.
12. Sajikan masakan kuah pliek u ini selagi masih hangat.
Itulah resep kuah pliek u asli Aceh yang lezat untuk anda dan bisa anda coba resep nya dirumah. Selamat mencoba resep ini dirumah ya.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar