Makanan Kuwah sie kameng , Kuwah Sie Kameng Lezat yang merupakan sajian masakan berbahan dasar daging dan jeroan kambing. Makanan Kuwah Sie Kameng , Kuwah Sie Kameng Lezat yang dipadukan dengan bumbu rempah halus serta penyedap. Makanan Kuwah Sie Kameng , Kuwah Sie Kameng Lezat yang menghasilkan sajian masakan kambing sedap gurih tanpa tercium aroma khas daging kambingnya. Bagi anda yang ingin memasak daging kambing bisa mencoba racikan Makanan Kuwah Sie Kameng , Kuwah Sie Kameng Lezat khas aceh ini dalam proses memasaknya. Resep cara memasak Makanan Kuwah Sie Kameng , Kuwah Sie Kameng Lezat selengkapnya dapat anda lihat di bawah ini.
Bahan-bahannya Yaitu :
- Daging kambing bertulang1 kg, potong menjadi beberapa bagian
- Minyak sayur 5 sdm
- Bawang merah 4 butir, cincang
- Bawang putih 2 siung, cincang
- Jeroan kambing 500 gr bersihkan dan potong menjadi beberapa bagian
- Serai 2 batang, geprek
- Daun temurui atau salam koja 15 lembar
- Santan kelapa 1.5 liter
Bahan Untuk Bumbu Halusnya Yaitu :
- Cabe merah kering 15 buah
- Garam dapur 1 sdt
- Bawang merah 7 butir
- Bawang putih 3 siung
- Kunyit cincang ½ sdm
- Jahe cincang½sdm
- Ketumbar sangrai
- 5 butir kemiri sangria2 sdm
- Jintan sangria1 sdt
- Pekak sangria1 buah
- Adas sangria½sdt
- Kayu manis2 cm
- Merica butiran½sdm
- Kapulaga sangria2 butir
- Cengkih sangria3 butir
- Kaskas sangria 1 sdm
Setelah semua bahan utama dan bahan untuk bumbu halusnya siap , selanjutnya kita langsung mulai cara buatnya yah.
Cara Membuatnya Yaitu :
1. Campurkan potongan daging kambing dengan bahan-bahan bumbu yang sudah dihaluskan.
2. aduk-aduk sampai tercampur merata lalu biarkan sampai 10 menit lamanya supaya meresap.
3. Siapkan wajan lalu tuang minyak sayur ke dalamnya dan panaskan.
4. Setelah mendidih, masukkan cincangan bawang putih dan bawang merah, tumis sampai aroma harumnya keluar.
4. Kemudian tambahkan tumisan bawang dengan potongan daging kambing yang sudah dicampurkan dengan bumbu halus tadi, aduk merata.
5. Tambahkan kembali masakan dengan potongan jeroan kambing yang sudah dibersihkan sebelumnya, salam koja, dan serai. Aduk kembali sampai merata.
6. Setelah aroma bumbu tercium harum serta potongan daging kambing yang dimasak mulai berubah warna menjadi terlihat keputihan.
7. tuang santan ke dalam masakan.
8. Aduk merata dan masak sampai daging menjadi empuk matang serta kuahnya menjadi kental dan tercampur minyak.
9. Angkat dan sajikan.
Demikilan lah langkah pembuatan sajian masakan sedap dari kuliner aceh yaitu masakan Kuwah Sie Kamang , Silahkan dicoba resepnya yah ..
Tidak ada komentar:
Posting Komentar