Resep Engkak Ketan , Makanan Khas Sumatera Selatan

Makanan engkak ketan , engkak ketan nikmat adalah kue lapis yang memiliki tekstur lembut, empuk dan kenyal. Makanan engkak ketan , engkak ketan nikmat dengan wangi santan dan kelapa sangrai sangat khas sekali berbeda dengan kue atau cake lapis dari daerah lain. Makanan engkak ketan , engkak ketan nikmat rasa manis dan legit ciri khas kue bolu Palembang, tepung ketan yang digunakan bisa tepung ketan hitam dan tepung ketan putih. Dan makanan engkak ketan , engkak ketan nikmat sering juga dijumpai aneka kreasi rasa sajian sedap maupun bentuk cetakan yang berhasil dikembangkan, seperti rasa coklat, lapis keju, dan lapis durian. Membuat makanan engkak ketan , engkak ketan nikmat ini sederhana tapi repot. Dibawah ini resep membuatnya silahakan disimak baik-baik yah untuk mencobanya ... 

BAHAN :

• 7 butir telur bebek
• 8 butir telur ayam
• 1 ltr santan
• 500 gram tepung ketan, bisa pakai tepung ketan putih dan tepung ketan hitam
• 500 gram gula pasir
• 1 kg susu kental manis
• 100 gram mentega cair

Cara membuatnya yaitu : 

1. Siapkan loyang persegi 24 cm, alasi kertas roti dan olesi sedikit mentega. Panaskan oven 180 derajat Celsius. Sisihkan.
2. Kocok telur dan gula sampai mengembang dan lembut, masukkan susu kental manis, santan dan tepung ketan, aduk rata. Tambahkan mentega cair, aduk rata.
3. Tuang 200 ml adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan, panggang selama 5 menit atau sampai permukaan kecokelatan. Lakukan hal yang sama sampai adonan habis.
4. Setelah adonan habis, panggang kue selama 35 menit atau sampai semuanya matang. Angkat dan dinginkan. Potong-potong.
5. Sajikan untuk 20 Potong.

Itulah resep membuat engkak ketan khas Sumatera Selatannya , nah untuk anda yang akan mencobanya Selamat mencoba yah .Jangan lupa share dan koment makanan khas kesukaan kalian yah ...