Makanan lappet , lappet lezat ini merupakan makanan khas tradisional Sumatera Utara. Khususnya adat Batak , bahan dasar dari makanan lappet , lappet lezat ini adalah beras. Jadi kalo kamu udah makan makanan lappet , lappet lezat ini pasti cepat kenyang loh. Cara pembuatannya makanan lappet , lappet lezat ini tergolong mudah, tapi agak memakan waktu sih. Untuk lebih jelasnya langsung aja kita mulai memasak makanan lappet , lappet lezat nya yah dibawah ini.
Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat lappet yaitu :
50 g tepung ketan
50 ml air
150 g kelapa yang muda, bersihkan kulitnya, parut memanjang
Daun pisang untuk membungkus
200 g beras
Bumbu-bumbu Halus:
100 g gula pasir
1 sdt garam
Semua bahan-bahan dan bumbu-bumbu sudah siap, kita lanjut memasak.
Cara Membuatnya Yaitu :
Hari Pertama:
- Cuci hingga bersih beras, kemudian rendam beras semalaman, tiriskan.
Hari Kedua:
- Jemur beras hingga kering, lalu masukkan di dalam grinder atau food processor, haluskan. Ayak, sisihkan (Jadilah Tepung Beras).
- Campur tepung beras, tepung ketan, air, gula pasir, dan garam. Uleni hingga tercampur rata.
- Masukkan kelapa, remas-remas hingga kelapa menyatu dengan adonan. Sisihkan.
- Ambil daun pisang, sendokkan 3 sdm adonan ke bagian tengah daun. Bentuk seperti limas, sematkan daun pisang di bagian dasar untuk menguncinya. Ulangi proses yang sama hingga adonan habis.
- Kukus di dalam dandang panas hingga matang (30 s/d 45 menit).
- Angkat dan sajikan selagi hangat.
Cukup terbilang rumit sih yah moms bagi yang pemula untuk membuat lappet ini. Akan tetapi tidak perlu khawatir moms , cara diatas cukup akan membantu moms yang pemula untuk membuatnya . Selamat mencoba moms...
Tidak ada komentar:
Posting Komentar