Resep Es Tebak , Makanan Khas Sumatera Barat

 Minuman es tebak , es tebak nikmat merupakan minuman khas dari Sumatera Barat. Minuman es tebak , es tebak nikmat sendiri pada dasarnya merupakan minuman es campur. Seperti halnya es campur biasa, minuman es tebak , es tebak nikmat berisi campuran-campuran dari beberapa jenis panganan seperti, potongan nangka, kolang kaling, cincau, daging kelapa muda, alpukat, tape atau tapai dan tentu saja tebak itu sendiri. Yap, minuman es tebak ,es tebak nikmat atau tebak merupakan sejenis makanan di Sumatera Barat. Tebak ini dibuat dari tepung beras yang dibentuk seperti mie setelah dimasak menyerupai cendol. Untuk anda yang ingin sekali membuat minuman segar minuman es tebak ,es tebak nikmat. Dibawah ini saya akan memberikan resep untuk anda buat dirumah....

Bahan-bahan :

• 175 gram tepung beras
• 25 gram tepung sagu
• 750 ml air
• 2 sendok teh air kapur sirih
• 1/2 sendok teh garam

2.Sediakan santan :

• 1.000 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1/2 sendok teh garam
• 2 lembar daun pandan, ikat simpul

3.Sediakan kolang-kaling :

• 350 gram kolang-kaling
• 75 ml air
• 1/4 sendok teh pewarna merah
• 80 gram gula pasir

4.Campuran lainnya :

• 250 gram tape ketan hitam
• 250 gram cincau hitam, potong kotak
• 100 ml susu kental manis
• 100 ml sirup merah
• 700 gram es serut

Resep Es Tebak. Cara membuat :

1. Pada resep es tebak ini cobalah aduk rata bahan tebak. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup.
2. Tuang di atas saringan cendol. Tekan di atas wadah berisi air dingin. Sisihkan.
3. Kuah santan, rebus santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Angkat.Kolang-kaling, rebus air, pewarna merah, dan gula pasir sambil diaduk sampai larut. Tambahkan kolang – kaling. Diamkan sampai meresap.
4. Sajikan bersama kuah santan, kolang-kaling, dan pelengkap untuk 7 porsi.

Selamat mencoba dirumah yah ... Jangan lupa share , like dan coment juga yah makanan kesukaan kalian...