Resep Mangut Palembang , Makanan Khas Sumatera Selatan

Makanan mangut palembang , mangut palembang lezat merupakan mangut kuning ini merupakan khas sumatera selatan. Makanan mangut palembang , mangut palembang lezat biasnaya banyak ditemukan didaerah Palembang dan sekitarnya. Biasanya makanan mangut palembang , mangut palembang lezat selalu menjadi makanan yang cukup dikenal juga dikota Palembang. Bahan dasar yang membuat segar makanan mangut palembang , mangut palembang lezat Belimbing sayur membuat rasa gurih maasakan menjadi lebih segar. Untuk anda yang ingin membuat makanan mangut palembang , mangut palembang ini saya akan kasih resepnya dibawah yah ...

Bahan :

750 gram ikan kakap / Tenggiri

1 Sdm air asam jawa

1 Sdt garam

3 Sdm minyak goring untuk menumis

1 batang serai , memarkan

5 lembar daun jeruk

500 ml santan, dari ¼ butir kelapa

6 Buah belimbing sayur, biarkan utuh

Bumbu Halusnya yaitu :

6 Buah cabai merah

8 Butir bawang merah

3 Siung bawang putih

6 butir kemiri

1 sdm ketumbar

1 sdt lengkuas cincang

3 cm kunyit

2 cm jahe

2 cm kencur

2 sdt garam

Cara membuatnya :

1. Siangi ikan, potong melintang 4 – 5 cm. 

2. Lumuri ikan dengan air asam dan garam.

3. Diamkan selama -/+ 15 menit. 

4. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk hingga harum.

5.  Masukkan santan.

6. Timba – timba santan hingga mendidih

7. masukkan ikan dan belimbing . 

8. masak hingga ikan matang dan belimbingb layu

Untuk membuat air asam, larutkan 3 mata asam jawa dengan 4 sdm air, saring. Manfaatkan sesuai keperluan.. Air asam bias diganti air jeruk nipis. Resep masakan  Resep masakan Mangut Palembang siap untuk disajikan. Jangan lupa share dan koment yah masakan khas kesukaan kalian ...