Resep Pergedel Jaguang , Makanan Khas Sumatera Barat

Resep makanan Pergedel Jaguang , perkedel jagung enak merupakan makanan Khas Padang Panjang yang Renyah Garing Asli Enak. Buat kalian yang suka ngemil gorengan, pernah mampir mencicipi makanan pergedel jaguang , pergedel jaguang enak  ini di restoran ataupun di warung makan manado. Pasti camilan makanan pergedel jaguang , pergedel jaguang enak sering kita temui. Rasanya makanan pergedel jaguang , pergedel jaguang enak  yang original dan mudah dibuat sehingga sering dijadikan lauk makan sehari-hari dirumah. Di warung makan atau kantin sekolahan perkedel jagung biasa dikreasikan dengan tambahan udang. Hemmmm... pasti rasanya lebih spesial dan mempunyai nilai jual. Kalau memang bosan dengan perkedel biasa cobalah resep makanan pergedel jaguang , pergedel jaguang enak khas Padang Sumatera Barat ini , Cek dibawah yah resepnya ... 

Bahan :

• 1/2 kg jagung manis, sisir dan hancurkan kasar
• 5 buah cabe merah
• 8 siung bawang merah
• 3 siung awang putih
• 1 cm jahe sedang, giling halus
• 1 butir telur
• 1 batang bawang pray iris
• 2 batang saledri, diiris
• 200 gram Tepung terigu
• 100 gram tepung beras
• Gula secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya
• 1/2 sdt merica bubuk 
• Garam halus secukupnya
• Air secukupnya

CARA MEMBUAT PERKEDEL JAGUNG KHAS PADANG :

1. Giling halus dulu bumbu cabe merah, bawang merah, bawang putih dan jahe. 
2. Campur dengan jagung yang sudah dihancurkan lalu giling atau ditumbuk.
3. Masukkan telur dan semua bumbu sisanya. Beri air secukupnya lalu aduk perlahan hingga tercampur rata tapi jangan sampai jadi encer.
4. Panaskan minyak dan goreng adonan dengan cara menggunakan sendok. Agar hasilnya renyah ambil adonannya jangan terlalu tebal/banyak sehingga bagian dalam bisa kurang matang sempurna.
5. Goreng bolak-balik sampai matang berwarna kuning kecoklatan.
6. Angkat tiriskan minyaknya. Paling cocok dimakan selagi masih hangat.

Selamat mencoba yah ...