Resep Tekwan , Makanan Khas Sumatera Selatan

Makanan tekwan tekwan nikmat adalah salah satu kuliner yang terkenal di palembang. Makanan tekwan , tekwan nikmat berbahan dasar ikan dan sagu yang kemudian dibentuk dengan ukuran kecil – kecil sedemikian rupa dan di sajikan dengan kuah. Untuk kuahnya makanan tekwan , tekwan nikmat dibuat dengan menggunakan kuah udang sehingga menjadikan tekwan memiliki rasa yang khas. Biasanya makanan tekwan , tekwan nikmat ini sangat enak disantap dengan sambal buatan sendiri yang sangat pedas. Nah dari pada penaran dengan makanan tekwan , tekwan nikmat simak dibawah aja yah cara membuatnya ... 

Bahan

• Margarin
• Jamur kuping
• Bunga sedap malam
• Bengkoang
• Soun/Bihun
• Seledri
• Cuka
• Bawang goreng
•  Air

Bumbu halus

• Bawang putih
• Merica bubuk
• Garam
• Gula

Bahan bulatan tekwan

• Daging udang
• Putih telur
• Garam’Gula pasir
• Merica bubuk
• Tepung sagu

Cara Membuat Tekwan

1. Membuat bulatan tekwan, untuk membuatnya haluskan daging udang sampai halus .
2. Kemudian campurkan udang tersebut dengan tepung sagu, putih telur, garam, merica, dan gula kemudian bentuklah bulatan – bulatan kecil.
3. Sementara membuat bulatan-bulatan kecil rebuslah air dengan memasukan kulit udang, saat air tersebut sudah mendidih.
4. Masukan bulatan-bulatan kecil yang sudah dibuat tersebut hingga terapung lalu angkatlah bulatan tekwan dengan menaruhnya kedalam wadah.
5. Tumis bumbu halus yang sudh dibuat sampai harum. 
6. Kemudian masukkan bulatan tekwan, bengkuang, bunga sedap malam, soun/bihun, dan jamur kuping kemudian aduk sampai merata.
7. Setelah selesai tuangkan kedalam kaldu, kemudian bisa ditambahkan cuka dan seledri lalu di didihkan.
8. Tekwan kini sudah siap untuk dinikmati, saat disajikan dalam keadaan panas bisa ditaburi bawang goreng renyah diatasnya.

Selamat mencoba yah , jangan lupa untuk share dan koment makanan khas kesukaan kalian yah ...